LICOR DE HUEVO


INGREDIENTES:

3/4 litro de leche

500grs de azúcar

1chaucha de vainilla o 1 cucharadita de esencia

8 yemas de huevo

400cc de alcohol de 96 grados


PREPARACIÓN:Hervir la leche con la vainilla y el azúcar durante 5 minutos,dejar enfriar.

Batir las yemas,agregar la leche,mezclar muy bien e incorporar el alcohol,mezclando nuevamente.Filtrarlo con un lienzo blanco limpio 3 veces y embotellar.El envase cerrado dura 2 años.Despúes de abierto 1 año,no necesita heladera.

NOTA:Este licor se puede consumir inmediatamente,pero los sabores se intensifican con los días así que si podés...espera un poquito.

El filtrado es muy importante,puede ser muy lento,a veces un goteo,paciencia...y a disfrutarlo...

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